【周末食堂】素咕咾肉

周末

食堂

食材（10人份）

猴头菇6两、养乐多2瓶、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗、青椒1/4颗

调料

面粉2大匙、盐1小匙、酥炸粉2大匙、沙茶酱2大匙、西红柿酱2大匙、冬菜粉2小匙、酱油膏2小匙

做法

1. 猴头菇切小块过油备用

2. 面粉加点盐、冬菜粉、清水拌匀

3. 猴头菇沾裹上酥炸粉糊，再次下锅回炸至酥黄后捞起

4. 三色椒切菱形片状

5. 锅烧热后，放入养乐多，西红柿酱、酱油膏、冬菜粉、三色椒、猴头菇拌炒至汤汁收干即可接着，放入皮丝、红枣、红白萝卜、西红柿，以中火续煮15分钟

温馨提示：以上材料、调味品及作法供参考借鉴，读者可根据易购食材和调味品替代。

（食谱提供：大爱电视《现代心素派》）