这道“糯米椒酿肉”,超简单的美味料理,保证让您多扒两碗饭
糯米椒酿肉,超简单的美味料理!夏季正是糯米椒的盛产季节,超简单又好吃的糯米椒镶肉,保证让您多扒两碗饭喔!
<糯米椒酿肉>
材料:
1.糯米椒
2.猪绞肉
3.豆腐
4.鸡蛋
调味料A(腌肉用):
1.米酒
2.酱油或酱油膏
3.胡椒粉
调味料B:
1.酱油或酱油膏
2.豆瓣酱
以上调味料的分量可根据材料多寡及个人喜好作调整。
做法:
糯米椒剖开,将中心的籽去掉, 猪绞肉用调味料A拌匀,静置大约10~15分钟让其入味, 接着把肉塞进糯米椒中, 记得不要塞太满哦!
锅中放入少许油,将糯米椒放入,用小火煎一下,让肉定型,不需要煎到全熟。
将糯米椒盛盘,原锅倒入调味料B, 酱料要炒一下才会香气十足。
接着锅中倒入少许水,放入糯米椒,小火煨个15分钟即可。
记得全程都是小火烹煮,好吃又下饭的糯米椒镶肉,也是下酒好菜唷~~~