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黄瓜与“它”才是绝配,夏天每周吃3次,腰变细了,气色也好看了

黄瓜与“它”才是绝配,夏天每周吃3次,腰变细了,气色也好看了!夏天来份凉拌小黄瓜,清爽好吃,再拌入辣油,多了辛香更开胃!

【红油小黄瓜】调味料:盐10克、白砂糖10克、酱油膏50克、辣椒油10克、食材:小黄瓜200克、蒜末5克、姜丝5克、辣椒丝少许

做法:1、小黄瓜洗净,去头尾及小黄瓜籽,将小黄瓜切长条状。小黄瓜籽水分较多、腌过后口感不清脆,腌渍时,需将小黄瓜籽削除。2、盐撒于小黄瓜上,将小黄瓜与盐抓过,静置腌1小时。1小时后,冰水洗去盐分,并将小黄瓜的水分沥干。

3、蒜末、姜丝、辣椒丝、白砂糖、酱油膏与辣椒油拌匀,再倒入小黄瓜拌过,放入冰箱冷藏即完成。此道菜只要冷藏腌过6小时即完全入味,保存勿超过3天。除了直接吃,加入凉拌海鲜或肉片都很好吃。

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