青海省发布人参果食品安全地方标准

食品安全法治调研中心从青海省卫生健康委员会发布的通告了解到，由青海民族大学与中国科学院西北高原生物研究所、青海省食品工业协会共同制定完成的《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》正式发布，自2021年4月30日起正式实施。

据了解，蕨麻亦称人参果，富含丰富的淀粉，蛋白质，无机盐，以及各种维生素，可以有效的补充人体所需物质，达到延年益寿的功效。而且蕨麻还具有止咳利痰的功效。蕨麻还可以有效收缩或松弛平滑肌平滑肌，使之处于动态平衡稳定的状态，对于女性生理期也具有很好的调理功效，具有较高的营养价值和药用价值。经过多年的栽培，蕨麻已在青海、甘肃、西藏等地广泛种植，种植面积4万亩，其中，青海省内的种植面积3万余亩。

据介绍，《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》的正式发布解决了蕨麻作为食品进行加工生产的瓶颈问题。该标准的发布标志着在青海省内蕨麻可作为食品进行加工、生产和销售，为蕨麻产业发展奠定了政策基础，推进了蕨麻食品产业的标准化和规范化生产，对助推蕨麻后续产业链的形成及青海产业结构的调整具有重要意义。

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