学何炅做牛轧糖，不用烤箱、特殊材料，5分钟出锅，味道还挺好吃

学何炅做牛轧糖，不用烤箱，特殊材料，5分钟就出锅，味道还挺好吃

何炅是我非常喜欢的一位明星，平时对他的关注也是很多的，在特殊时期里，何炅和大部分人一样都只能待在家里，不过何老师可没有闲着，不断的给我们带来各种美味，大部分的美食做法都是很简单的，像酸奶蛋糕，还有香煎方便面，家常版的麻辣烫等，可以说做法一看就会，我最喜欢的就是何老师分享的牛轧糖的做法，因为它可是儿时的最爱。

牛轧糖可以说很多人都是吃过的，入口之后那股浓郁的奶香味，还有丰富的果仁，好吃不沾牙，越嚼越香，真是让人太喜欢了，现在人们对牛轧糖也是有了很多的做法，食材也是更加丰富了，不过让大家最熟悉的还是原味花生的，何老师做的就是原味花生的牛轧糖，看过整个过程，也是忍不住下手了。

制作牛轧糖时，所需要准备的食材有黄油90克，棉花糖360克，花350克，奶粉220克，何老师在制作牛轧糖的时候没有具体的克数，都是凭感觉放的，我在试做几次后也是有了详细的配方比例，对于厨房小白来说按照比例来做，成功率也是会更高的，更能保证味道好吃。

做法1、小火将不粘锅烧热，放入黄油，融化之后倒入棉花糖，将棉花糖炒至融化，全程一定要用小火，炒至棉花糖有点流动性后倒入准备好的奶粉，翻炒至拉丝的状态后关火。

将棉花糖和奶粉炒至拉丝状态后倒入花生，快速的搅拌，搅拌均匀后倒入提前准备好的模具里，平摊好了之后按压平整，凝固之后脱模，等到放凉后切成自己喜欢的形状，牛轧糖就做好了。

看着是不是就特别的有食欲，尝了一块，味道很好吃诶，比外边卖的吃着口感还要好，何老师说的果然没错，这款牛轧糖的做法厨房小白都能上手，我一次就做成功了，不需要烤箱也不需要特殊材料，5分钟就能炒好，真没想到自己在家也成功做出了儿时爱吃的牛轧糖。

做好的牛轧糖，我们可以用糖纸包起来，放到干燥的地方随吃随取，也可以送亲戚朋友，自己在家做的牛轧糖，全程无添加，大人孩子吃着更放心。