菜刀斧头等刃具除了经常出现卷刃崩刃，还有一种铁匠行话说的拒刃。

卷刃崩刃,是菜刀斧头户外刀经常出现的一个问题，但是还有一个情况是拒刃，

任何刃具的刃口，即使再好，都会有受力极限，当受力达到极限，

情况一：会出现卷刃，卷刃一般是钢材不好，或者淬火没淬好硬度低，也不锋利。（但是有特殊情况就是夹钢类的刃具，如果整体做的很薄，受力到极限，因为有铁保着韧性高，不会崩，会产生扭曲，出现扭曲后，用锤砸平二次开刃后仍然锋利无比）

（卷刃：刃卷了，没有掉下来）

情况二出现崩刃，一般是硬度高但是没有韧性太脆了强度不够，往往是崩掉一大块，没有办法二次开刃。

（钢硬，大范围崩口）

情况三是出现拒刃，一般就是综合性能都好的情况下出现的，不崩不卷只是把刃口拒的没有了，一般是传统手工炭火锻打的刀斧或者传统夹钢工艺的刀斧还有折叠百炼钢的刀斧刃具才出的情况，重新开刃后仍然锋利无比，这也是一些木匠买夹钢斧的原因不小心砍到铁或者石头，出现拒刃，再次开刃即可。如果是卷刃，即使开刃因为没有硬度也是不锋利，如果出现崩刃，崩的厉害掉一块，也没办法二次开刃。

（拒刃，刃口小范围损伤，部分夹钢刃具会出现小范围微卷，微崩现像）

夹钢菜刀

（不锈钢夹钢菜刀）

（铁夹钢菜刀）

（折叠百炼花纹钢夹钢菜刀）

（全能夹钢斧头）

（折叠百炼花纹钢夹钢斧）