今天才知道，酒精酒的“记号”原来这么明显，掌握这3点就能避坑

何为酒精酒？难喝，上头！

在白酒界，酒精酒就如一颗“毒瘤”一样，被人唾弃，却又摆脱不掉。

就连市面上最畅销的低端白酒“牛栏山二锅头”也是酒精勾兑酒，难怪喝了之后会上头，口干。

既然看名气无法分辨出酒精酒，那到底该如何分辨呢？

实际上，酒精酒的瓶身上，会有这3大标记：

记号一：食用酒精

白酒里面都含酒精，看似在原料表中出现“食用酒精”是正常的，实际上，只有酒精酒才需要靠添加酒精来增加度数！

而真正的粮食酒，仅仅凭借粮食的蒸馏、发酵便可产生酒精，是不需要加1滴食用酒精的。

记号二：食用香料

说白了，这类东西就是调味增香用的，长期食用的话，对人体无任何益处。

在白酒中，常见的香精物质有如下2种：

除苦剂

主要成分是糖精钠，用其甜味掩盖酒精的刺激感，提升白酒的口感，尽可能地模拟出粮食酒的味道，从而蒙骗消费者，当作纯粮酒来售卖。

丙三醇

俗称甘油，是无色透明黏稠液体，不仅能够用于护肤，还可作食品添加剂使用。

将适量丙三醇加入酒精酒中，可以增加白酒挂杯的效果，伪装成“好酒”流向消费者手中。

记号三：“20821”和“20822”

除了看原料表，还可以看白酒的标准号。

以上2串标准号代表的都是酒精酒的含义，不同的是，前者是妥妥的酒精酒，而后者在酒精酒的基础上，还添加了少量的纯粮酒，口感略好，但是远不如纯粮酒。

以上3个标记，都是酒精酒的特征，在选酒的时候，一定要避开这一类白酒，同理，只要掌握这3点，选酒时排除掉这类白酒，便可以选到纯粮好酒。

其实，超市有不少的纯粮好酒，并且价格也不贵，只是不善于宣传、包装，导致很多人都被华丽包装的酒精酒蒙骗了，实在是可惜啊！

下次在超市选酒的时候，可以试试上面的方法，保证一选一个准，要是不想花心思选酒的话，也可以看看这2款酒。

古道江湖1800

山不在高，有仙则灵。

是出自四川邛崃的一家基酒老厂，该酒厂曾是老八大原酒供应厂家，给不少一二线名酒企业提供过基酒，可以说是出自“豪门”。

酒厂对每一个环节的把关都十分严格，不放过任何一个小细节，要求贮藏5年才可出厂。

在工艺上，此酒严格遵循五粮浓香工艺，利用多粮跑窖法，丰富了酒的香味，在通过窖藏1800天的基酒精心勾调，降低了酒的燥辣感，入口更为醇厚绵甜，新手都能接受。

口感：入口爆香，浓香味在口中铺满，浓郁且突出，醇厚细腻，中段生津明显，五味杂陈一一呈现，美不胜收，入喉，丝滑无比，回味无穷，喝到琼浆的感觉也不过如此吧！

黄鹤楼酒

产于湖北，享誉全国，是一代湖北人的骄傲。

这款酒是名副其实的清香型白酒之一，足以和汾酒相媲美，辉煌时期，民间一度出现“南楼北汾”的现象，成了湖北的一张名片。

如今，在时代的浪潮下，名气虽然下降了，但是酒质却在不断地提升，进步，直到现在，也深受当地老酒鬼的喜爱。

口感：入口甘冽幽雅，醇香无比，酒液掠过舌尖，掀起阵阵涟漪，口感丰富无穷，层次感分明，饮后满口余香，且留香持久，回味无穷。