来一道特别下饭的——干焖小黄鱼

新鲜的小黄鱼去头，去膛，洗净，用粗海盐和姜片腌制半小时后，把盐洗掉，控干水份

不粘锅放少量油，把小黄鱼下锅煎

煎制两面金黄

所有的鱼煎制完，全部放锅中

加姜片和黄酒

黄酒遇到热油会起火，千万要注意安全

加少量生抽调色

少许白糖提鲜，不用加盐

半小碗水 ，焖两三分钟，汤汁不要收太干

把香葱段和蒜放入，最好用青蒜苗，味道更香

干焖小黄鱼就做好了，汤汁特别下饭哦