美食推荐：三色回锅肉，意大利面螺丝粉，肉末茄子，豆豉蒸排骨

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

意大利面螺丝粉

1.先把螺丝粉煮15分钟

2.捞出来过凉

3.准备好肉末和蒜末

4.火腿片

5.锅里放入橄榄油 再把肉末和火腿片放进去翻炒

6.放入生抽调味

7.放入番茄酱

8.把螺丝粉放入翻炒均匀即可

肉末茄子

1.茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。

2.肉末放入盘中备用。

3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。

4.锅中烧热下色拉油300克左右，大火烧至七八成热，把茄条放入盆中，用淀粉拌均，下入油锅中焯熟，倒入漏勺备用。

5.锅中留油10克左右，大火烧热，下入肉末，炒香至熟。

6.放老抽、蚝油、葱姜蒜30克，留5克出锅用。

7.加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火烧开。

8.用水淀粉勾成欠汁，放入焯好的茄条，大火翻炒均匀。

豆豉蒸排骨

用料：

排骨，豆豉，葱，姜，大蒜，红尖椒，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，糖，水淀粉。

做法：

1、做这道菜，最好选择仔排，可以让摊贩帮你把排骨剁成2厘米长的小段，用清水浸泡2小时，中间需要换几次水，最后把排骨用清水洗干净。

2、大蒜剁成蒜末，红尖椒切成小辣椒圈，葱切末儿，生姜切片备用。

3、往排骨碗中，加3勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，半勺胡椒粉，搅拌均匀。

4、放入切好的蒜末、红辣椒圈、姜片、豆豉，搅拌均匀。

5、最后往排骨中加入水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。（水淀粉需要调成浓稠些。）

6、将腌制好的排骨放入盘中，上锅蒸20~30分钟。

7、在蒸好的排骨上，撒一点小葱末儿，这道豆豉蒸排骨就做好了，非常下饭。

小贴士：

做这道豆豉蒸排骨蒸的时候，在盘子底部可以垫上一些土豆块，会更好吃。

不用将排骨剁得太大，否则不入味。因为没有焯水这一步，所以排骨需要多浸泡一会儿。

三色回锅肉

主料：五花肉，青椒，洋葱，红椒，大蒜，生抽，豆瓣酱，盐，花椒，生姜。

做法

1、将五花肉放入锅中加入适量清水、花椒、生姜煮熟。将红椒、青椒、洋葱切块，大蒜切片。

2、煮好的肉切薄片。热锅倒油烧至八成热。放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。

3、放入豆瓣酱翻炒出香味。放入洋葱和蒜片翻炒30秒。

4、放入青椒和红椒翻炒放入适量盐倒入适量生抽炒匀即可

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。