天冷“多吃这5宝，秋冬少受苦”做法简单营养又滋补，不懂吃真可惜

过了寒露，在北方天气就慢慢会变得很冷，天气冷了，我们要记得多吃这5宝，营养又滋补。今天，就和大家分享着5宝的做法，每一种家人都喜欢，一定要试试~~

一：胡萝卜

胡萝卜是秋后上市的一种蔬菜，有“小人参”之称，胡萝卜可以算得上是蔬菜之中的宝藏。除一些常见的功效之外，胡萝卜还有一定的药用价值。常吃胡萝卜可以健胃，护眼，促生长等等，煎炒烹炸很好吃，很适合老人和孩子。

推荐：胡萝卜炖鸭腿

胡萝卜炖鸭腿的做法：材料：胡萝卜，鸭腿，葱段，姜片，花椒，八角，酱油，盐少许，花生油。

1，锅里放入适量的花生油，放入花椒，八角，葱，姜慢慢炒香，倒入鸭腿，大火煸炒加老抽上色，加水大约炖40分钟。

2，倒入切成滚刀块的胡萝卜，加入适量的盐，继续炖制大约10分钟，胡萝卜软烂就可以出锅了。

二：牛肉

天气变冷，牛肉成了最抢手的肉类，牛肉蛋白质含量很高，而脂肪含量却比较低，味道鲜美，很受大家的喜爱，有“肉中骄子”的美称。常吃牛肉可以健脾胃，强筋骨，提高身体的抵抗力。在天气变冷的季节，牛肉最适合常吃。

推荐：番茄牛肉

番茄牛肉的做法：材料：番茄3个，牛肉适量，盐少许，鸡精少许，花生油少许，葱末少许。

1，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入西红柿翻炒均匀，煸炒一会儿，加入适量的清水，烧开，把西红柿煮成浓汤。

2，牛肉切片，放入淀粉和蛋清抓匀腌渍大约10分钟，锅开了以后，用筷子夹住肉片一片一片的放入锅里，小火煮开5分钟，加盐调味出锅即成。

三：山药

山药秋后上市，口感绵软清香营养十分丰富，山药中除恶含有矿物质还含有非常多的维生素，常吃山药精力十足，而且还可以保证我们每天的睡眠质量。山药的滋补能力很不错，在秋后一定记得吃它。

推荐：山药排骨汤

山药排骨汤的做法：材料：排骨，山药，陈皮，淮山，红枣，葱，姜，枸杞少许。

1，把砂锅里放入水，加入焯水的排骨，把各种配料放入，烧开后再把红枣和葱姜一起放入，加上一点料酒去腥。

2，大火烧开，改成小火慢炖，大约1小时，倒入去皮切块的山药，再慢炖约15-20分钟，加盐调味，撒几粒枸杞即成。

四：羊肉

羊肉到了天气变冷的季节，就成了北方人最喜爱的一宝，羊肉营养丰富，可以滋阴养肺，滋补身体。在这个季节别忘记多做给家人吃。

推荐：葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法：材料：羊肉400克，大葱1棵，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，水淀粉1勺，盐，花生油。

1、羊肉大葱备用，羊肉切成薄片，葱姜切丝，大蒜切末，把羊肉里加入料酒和生抽拌匀，在加入水淀粉并抓匀，腌渍约20分钟。

2，把锅里倒入花生油，放入葱、姜、大蒜爆香，放入羊肉大火爆炒，加少许生抽和盐调味即成。

五：银耳

银耳被称作是“菌中之冠”不是没有道理，银耳价格不贵但是营养十分丰富，含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。常吃银耳可以补脾开胃， 益气清肠 ，滋阴润肺 m增强人体免疫力等等，很适合秋冬季节。

推荐：银耳紫薯羹

银耳紫薯羹的做法：材料：紫薯1个，银耳半朵，莲子适量，黄冰糖适量。

1，紫薯洗净去皮切成小块，银耳泡发，撕成小朵洗净。

2，把银耳和莲子放入砂锅，加入适量的清水，大火烧开，改成小火炖大约30分钟。

3，然后加入紫薯继续炖大约20分钟，银耳出胶紫薯熟透，加入老冰糖融化，关火即成。

峰儿话语：

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