猪蹄这样熬成汤，营养美味，价格便宜，滋补身体，味道棒！

猪蹄这样熬成汤，营养美味，价格便宜，滋补身体，味道棒！

猪蹄里面营养丰富，它含有很多的钙质，蛋白质，氨基酸和胶原蛋白等等。是一种价格便宜的滋补食品。多吃一点猪蹄汤，可以让我们的身体更加有活力。猪蹄汤的适应人群非常广泛，不管是老人还是小孩子，都可以喝这道猪蹄汤，今天我们就来一道猪蹄和花生米做出来的鲜汤，立秋后要多喝这道汤，好吃不腻，营养丰富！

山药花生炖猪蹄

备料：猪蹄一个，山药一根，花生二百克，姜一块，八角两个，盐适量。

第一步，花生米倒进碗中，然后在碗里面放进去适量的清水，让清水没过花生米，浸泡一会。然后把猪蹄剁开，剁成小块，锅中放进清水。把剁碎的猪蹄放进锅中，连同清水一块加热。这样焯一遍水，可以把猪蹄里面的脏东西和血水以及腥味全部去掉。

第二步，等到水中出现浮沫，捞出浮沫，看到里面的猪蹄变白以后，捞出来放进清水中冲洗一下，接着再放进高压锅面。把浸泡好的花生米放进去，姜块切成姜片房间内锅里面，最后再放进去适量的八角。

第三步，在没有煮之前先向锅中放进去一点盐，让盐分提前入味。然后在锅中倒进清水，让清水盖过猪蹄，盖上盖开始炖制。

第四步，我们在炖制的时候用刀的是高压锅，所以很省事，只需按下按钮，其他的事情就不用管了。等到设定的时间到了以后，开盖尝一尝味道，如果盐分不够，再向里面倒进去一点就可以了。最后再稍微晾置以后，就可以盛碗食用了。

花生里面含有很多的蛋白质，同时猪脚中又有很多的胶原蛋白，所以在经过高压锅的炖制以后，里面的汤汁味道就会变的非常浓厚，花生的鲜脆和猪脚的香味融合的恰到好处，猪蹄有嚼劲，花生米柔软，乳白色的汤汁让人一看就觉得特别香，喝起来一点都不腻。