入冬后，女人遇见它再贵也要买，美颜抗衰老，补充胶原蛋白
女人是天生爱美的动物，但是随着年龄的增长，胶原蛋白的流失，皱纹也一根一根长了出来，这可是女人最大的烦恼。去了各种美容院，花了很多冤枉钱，也没有太大的效果，其实想补充胶原蛋白最好的方法就是依靠食补。而蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老。入冬后，女人遇见它再贵也要买，美颜抗衰老，富含满满的胶原蛋白。这道风味蹄筋的做法教给你，不仅能补充胶原蛋白，美容养颜抗衰老，还有强筋壮骨的功效，冬天吃它正合适，快来学学吧！
风味蹄筋
配料：
蹄筋 300克、胡萝卜 50克、黄瓜 50克、木耳(水发) 50克、葱 10克、蒜 10克、酱油 1匙、蚝油 1匙、糖 0.5匙、精盐 0.5匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉，处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
3.准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳
4.胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片
5.葱蒜切好备用
6.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
7.放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、酱油、蚝油翻炒均匀，因为蹄筋本身是熟的，不要炒时间太长会影响口感
8.放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀
9.最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用
10.鲜美可口的蹄筋装入盘中
烹饪小贴士：
1、蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。2、蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。3、猪蹄、牛蹄、羊蹄等含有比较丰富的胶原蛋白，而这是精瘦肉所没有的。
