什么是急性气管－支气管炎？急性气管－支气管炎的病因是什么？今日推荐：羊肉大葱饺子

什么是急性气管－支气管炎？

急性气管－支气管炎是由感染、物理、化学刺激或过敏等因素引起的气管－支气管粘膜的急性炎症；多为散发，无流行性倾向，年老体弱者易感；临床症状主要为咳嗽和咳痰；常见于寒冷季节或气候突然变冷，也可由上呼吸道感染迁延而来。

急性气管－支气管炎的病因是什么？

◆感染 ：主要是病毒、细菌直接感染，也可先侵犯上呼吸道，继而引起本病。

◆物理、化学刺激：吸入冷空气、粉尘、刺激性气体或烟雾均可直接刺激支气管黏膜而发病。

◆过敏反应：常见过敏原包括花粉、有机粉尘、细菌蛋白质、真菌孢子等以及在肺内移行的钩虫、蛔虫的幼虫。

今日推荐：羊肉大葱饺子

羊肉（肋骨下面的肉，7成瘦3成肥 400克，饺子皮250克，北方大葱2根（约100克），生姜30克，食盐、生抽、芝麻油、味精少量。

（1）羊肉用绞肉机搅碎。

（2）将肉馅放入盆中，先放1大汤勺凉开水，将其肉馅按一个方向搅均匀，搅到肉馅发粘。

（3）然后放入芝麻油、生抽、味精，仍然按同一个方向搅拌均匀。

（4）将生姜、大葱剥好洗干净，切成小段碎花，放入羊肉中，搅拌均匀制成饺子馅，然后包近饺子皮即可。

好吃不过饺子，饺子是冬季暖身养生的首选菜式，习俗称之为“冬天吃饺子，耳朵冻不坏”或“安耳饺”。羊肉大葱馅料是最适合冬季进补的，羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血的功效。而北方大葱能够通阳，两者相配，温通全身经脉气血，非常合适暖身保健食用。