勾兑酒的“记号”找到了！牢记瓶身1行字，彻底告别酒精酒

白酒，本是给人带来幸福感的一种饮料。

但不知道从何时起，它竟开始给人带来了诸多烦恼，甚至还被人贴上了很多负面标签。

这其中的根本原因，不是人们对酒变得“挑剔”了，而是因为酒精酒太多了！

笔者小的时候，家家都喝自酿酒，如果酒不好喝，只能说酿酒的人技术不行，从来没有怀疑过是酒精酒。

现在，生活好了，自酿酒慢慢退出了农村人的酒桌，各种各样的瓶装酒开始占领白酒市场，选择多了烦恼也多了，而最令人头疼的就是如何辨别酒精勾兑酒了！

尤其是在酒精酒泛滥的当下，想喝到一瓶好喝不贵的纯酿，没两把刷子真的很难，难道，如今的酒精酒都已经很难辨别了吗？

非也非也！

对老酒鬼们而言，勾兑酒的记号其实非常明显，就大大方方地写在酒瓶上，仔细观察，每个人都能发现。

这个记号就是“1行字”——原料表

真正的纯粮酒，它的配料表是图片上这样的：

仔细看，虽然说粮食种类比较多，但整体分为2类，谷物粮食和水。

那么，酒精酒的原料表是啥样的呢？大部分都和下图一样：

除了少量高粱外，最多的还是酒精添加剂和水，或者干脆连酒精也不写，直接用液态法白酒等专业名词代替，如下图：

总之，如果想彻底和酒精酒拜拜，一定要牢记原料表这“1行字”。

需要注意的是，酒精酒中的添加剂类型比较多，

除了食用香精外，还有塑化剂、三氯蔗糖、甜蜜素和甘油等。

其中，塑化剂是用来增加酒的粘稠感，让其拥有老酒才有的挂杯效果的；甘油是用来提升酒的口感的；甜蜜素则是用来去除酒精酒中的杂味和口味的。

不管这些添加剂是人工合成的还是天然的，如果摄入过量，对健康都是不利的，因此，买酒的时候，一定要看酒的原料中是否含有这些添加剂。

当然，除了要牢记酒瓶上的这一行字外，还有很多方法可以让你们彻底避开酒精酒，比如看执行标准号，瓶身带有20821或者20822的不买；看质量等级，无等级或等级为二级的不买；看酒的标识，标识模糊残缺的不买等。

还有一点，也不能忽视，那就是购买酒的渠道，一定要通过正规的销售途径买，千万别信朋友圈里的打折促销广告。

看到这，不少人肯定不会再有好酒难寻的感慨了，因为排除掉这些不能买的酒，剩下的几乎都是珍品纯酿，到时候，只需要根据自己的喜好随便挑即可。

市面上便宜好喝的佳酿，其实非常多，只不过有些酒，因为宣传等问题，始终没有走出当地，不少人都不认识，为了不让大家错过它们，这里可以分享2款，看你喝过没。

敢标真年份——君中元私藏酒

贵州白酒界的后起之秀，酿制人是曾传政（酱香之父李兴发徒弟）。

别看酒的名气不大，但酒厂却非常舍得下本，所用原料都是甄选优质的红糯高粱，颗粒不饱满的高粱粒，压根没机会进入到投料这一环节。

工艺上，采用的是传统的“12987”工艺，别看几个数字非常简单，但整个流程走完，春夏秋冬四季都差不多全过去了。

酿出酒后，更是在窖藏上用了大量时间，至少6年起步，每一滴酒液中，几乎都融入了酿酒人大量的心血。

拿到手里的酒，透亮如水晶，香味特别的浓郁，尤其是酱香味尤为突出，细品，能感受到一丝焦糊的香味以及果香等，这些香味相互渗透，给喝酒人带来了一场无与伦比的味蕾盛宴，刚喝下一杯，就想再来2杯，太勾人了！

没落的贵族——黄鹤楼

此酒最早是叫汉汾酒，在上个世纪才改名为黄鹤楼酒。

其原料，主要是高粱小麦等5种粮食，每一滴酒，都可以说集齐了五谷之精华，堪称传世佳品。

当年更是一举拿下名酒的称号，一跃成为家喻户晓的名酒，在民间一度有“南楼北汾”的美誉，曾与汾酒分庭抗礼，可见其当年的火爆程度。

可惜，因为改制等问题，此酒日渐式微，甚至差点破产，虽说如今名气不大如前，但口感觉得有保障，不信可以尝尝。

除了这2款，还有很多地方酒都不错，比如山东的秦池酒、江苏的沛公酒以及河南的张弓酒等，各个都是珍品纯酿。

你们家乡都有哪些好酒？欢迎在评论区分享。