麦积区：好“柿”来了

麦积区融媒体中心讯(记者 王惠萍 王玮瑕 刘芳)俗话说，霜降到，吃柿子，走进麦积区仿古街的集贸市场，放眼望去苹果、梨、提子等秋日水果在摊位一字排开，其间色泽明黄、形似灯笼的柿子不仅甜脆好吃，还因其有“好柿成双”“柿柿如意”的美好寓意，深受消费者的青睐。

“霜降以后，我们这边的柿子就大量上市了，这个是新品种，不用水浆直接就可以吃，口感比较偏脆甜，这个是越放越好吃，买的人挺多，挺受大家欢迎的。”某水果摊位老板张帅说。

行走在市场中，往来顾客络绎不绝，摊位前不少市民正在选购时令水果，市民赵豆就买了两大袋柿子，打算回家看望老人，“家里面80岁的老人喜欢吃柿子，这个柿子老少皆宜，也耐放，耐储存，今天买上打算回家看一趟老人。”

柿子虽好吃，但口感涩、汁液粘稠、不易消化让不少人望而却步。但近几年新式水果柿子破除了老品种柿子里的涩感，既不用浆、也不用存放静待成熟，成熟摘下即可食用，咬起来口感似苹果脆甜爽口，倍受市场欢迎。

不过柿子虽美味，在食用时也有几点需要注意：首先，不要空腹吃柿子，因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹时易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;其次，不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外，糖尿病患者也不宜多食用。【编辑 曹宁】

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