精选美食：土豆小鸡腿、烩年糕、脆皮鲜鱿的做法

好的爱情要简单相信，好的友情要有情有义，好的美食要自己喜欢。于我而言，美食的定义很简单，好吃，值得我吃，我好想吃，吃了一次还想吃，这就是我的美食。吃是人的本能，既然要吃，为何不吃的美味？这个世界有太多的无奈，最简单的就是让自己吃的开心。美食除了满足口腹之欲，更在于寻找美食的乐趣，以及吃到时的那中满足感。或者品尝自己亲手制作的美食，当中的成就感更是无与伦比的。美食带给我们的，已不止于味觉享受，它更是一场视觉盛宴，带给我们生活中最美好的样子。快来看看我给大家分享的这几道菜，是不是你所喜欢的呢？

烩年糕

材料：排骨、鸡块、干豆角、年糕、姜、小葱、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

做法：

1.排骨、鸡块冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯出血沫后，捞出洗净备用。

2.锅中放入少量的油和冰糖，小火炒成糖色。

3.炒到冰糖呈棕色，下入焯过水的排骨、鸡块。

4.继续小火煸炒，炒至排骨、鸡肉出油。

5.加入没过食材的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。

6.大火烧开后，转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖五十分钟。

7.加入水发干豆角和年糕，盖上盖，再炖十分钟。

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉调味后，大火收汁即可。

脆皮鲜鱿

做法

1.把鲜鱿鱼处理干净，切成条，挂上用淀粉和鸡蛋调成的糊，再放入五成热的油锅中，炸至表面金黄、且内熟时，倒出来沥油。

2.把茶树菇投入热油锅，炸至干香捞出待用。

3.锅里放熟菜油烧热，下豆瓣酱炒香后，入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒。

4.放入炸好的鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精炒匀出锅即可。

土豆小鸡腿

材料：鸡翅根、土豆、油、盐、生抽、白糖、姜、蒜

做法：

1.鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，扎一下容易入味，土豆去皮切块，蒜去皮。

2.锅里放水，翅根冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净备用。

3.起锅烧油，放姜片炒香，放鸡翅根翻炒半分钟。

4.倒入生抽翻炒均匀，倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮15分钟。

5.把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮。

6.炖至鸡翅根熟透，土豆绵软，放少许白糖调味，大火收汁即可。