精选美食：瓜脆火腿、生菜粥、醋溜木耳包菜、辣炒鱿鱼干的做法

生菜粥

材料：玉米粒、生菜、胡萝卜、珍珠米

做法：

1.玉米粒洗净，生菜切丝，胡萝卜切小丁。

2.高压锅里放入水，放入珍珠米、玉米粒、胡萝卜丁，滴几滴生油，撒少许盐，盖上锅盖，压至珍珠米开花。

3.放入生菜丝搅均即可。

醋溜木耳包菜

材料：包菜、水发木耳、干辣椒、蒜末、盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉、油

做法：

1.将木耳洗净切成小块，装入盘中，包菜洗净对半切开，去芯，切成小块，装入盘中。

2.锅中加水烧开，加少许食用油，倒入包菜、木耳，煮约1分钟至熟， 将煮好的包菜和木耳捞出备用。

3.起锅烧油，倒入蒜末、干辣椒爆香， 倒入包菜、木耳炒匀。

4.再加入适量陈醋、盐、味精、白糖翻炒均匀，然后加入少许水淀粉，快速炒匀即可。

辣炒鱿鱼干

材料：鱿鱼干、青椒、蒜、蒜苗、姜片、豆豉、油、生抽、胡椒粉、糖、料酒

做法

1.鱿鱼干提前泡好，将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜，以及身体里塑料片状的东西。

2.鱿鱼切成略粗的条。

3.锅内放适量的食用油烧热，将提前切好的姜片、豆豉、蒜片放入爆香，放入切好的鱿鱼丝。

4.将鱿鱼炒至变色，加入生抽、糖、胡椒粉、料酒继续翻炒。

5.加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜成熟即可出锅。

瓜脆火腿

材料：火腿肠、黄瓜

做法：

1.黄瓜带皮洗净后，切掉黄瓜的两头，把中间粗细均匀且较直的一段留用。

2.把黄瓜段刨成薄薄的长条形黄瓜片，火腿肠切成与黄瓜片宽度相等的小段。

3.取一条黄瓜片，再取一段火腿肠，用黄瓜片把火腿肠卷起来，用牙签固定好即可。